Традиционни ястия

Картофена чорба с чесън - Кюстендилско




Description: картофи 750 гр. (7-8 бр.)
краве масло 100 гр. (1/2 чаена чаша)
лук 50 гр. (1 глава)
червен пипер 3 гр. (1/2 чаена лъжичка)
чесън 5-6 скилидки
оцет 10 мл (1 супена лъжица)
сол
черен пипер на вкус


Cooking: Картофите, след като се обелят и измият, се нарязват на едро, задушават се с малко вода до омекване и се претриват през гевгир.
В мазнината се задушава дребно нарязаният лук, разбърква се с червения пипер и се прибавя към картофите.
Заливат се с 5 чаени чаши гореща подсолена вода и се варят 10-15 минути.
В чиниите за поднасяне на чорбата се поставя по малко от счуканият със сол и оцет чесън и се сипва горещата супа.
Може да се добави и смлян черен пипер.


Cooking time: 45 minutes
Приятен апетит!